食養山房,


六年前在陽明山松園聽聞這個名字。


當時,就想一探究竟。


沒想,


時隔六年,


我來了。


不在松園,


時空移轉至五指山下,


一樣是依山傍水的好地方。


特殊的因緣,


為了給特殊的人,


我的最愛。



陡峭山坡下,這是入口唯一的招牌。
沒有斗大耀眼的霓虹,
微光下,
一束鮮花、一杯清茶、一種迎接知音的問候。






早到的我,看上了每一間廂房,處處是主人的慧心。









林谷芳先生在“一方天地”文中提到;
...茶席一鋪,人就在這方巾之地安頓了下來,
在茶色、茶香、茶席到花藝、布衫的交織中就完成了一個自足的天地,
而這天地,既是茶人情性的投射,也是茶人鍛鍊的道場。




品茗完高山烏龍的清香,第一道菜是杯烏魚子湯。
濃而不膩,入口微鹹而後甘,竟無一點腥味。





第二道菜是開胃菜,既是開胃,就要挑戰味蕾,
吃出食物原味中搭配的不同配角的層次感。





兩道菜後的清場,望向落地窗外,竟是一幅虛實交錯的美景。



這道菜非常養生,紫色的茄子、黑色的木耳、金黃色的鮭魚卵在乳白色的蛋白樸陳下,
澆淋上特製醬料,品嚐食物最原始、自然的甘甜。







主菜上桌,絕對沒吃過的生魚搭配,各種組合一定要細細品嚐。







嚐盡生鮮美味,要讓你的味蕾休息,來道酸中帶甜的銀耳黑棗茶。



中場休息,燭光閃耀著星芒。





如果只是一道炸鮮蝦,就小看了這道菜。





食的文化,食的藝術,在大快朵頤後,桌上的殘局又是一幅美麗畫作!





如果沒有飽足感,這道色香味十足的飯團可以填補。





繁華落盡後,終將歸於平靜。
這道百菇蓮花烙雞湯,展現蓮花死而復活的奇蹟。
盛開的花朵,化入湯汁,呈現清苦回甘的滋味。



食知其味,佐以文人雅士的珠璣片語,方可謂飽足矣。



重新換了潔淨的餐桌紙巾,又是一幅令人驚艷的畫作。
一朵粉白的香水百合,矗立在這道金箔薏仁芋泥,讓人不捨再多看一眼。



2013.02.24 於食養山房

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  • Tina
  • <span style="WHITE-SPACE:normal;TEXT-TRANSFORM:none;WORD-SPACING:0px;COLOR:rgb(0,0,0);FONT:18px 標楷體, dfkai-sb;LETTER-SPACING:normal;BACKGROUND-COLOR:rgb(255,255,255);">意境極美~~好詩情畫意~~真是享受呦~‘<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></span>
    [版主回覆03/27/2013 21:57:38]感謝Tina鼓勵。
  • 星月
  • 食養山房這不錯..之前也去過!~~感謝很棒的分享!
  • 喵寶貝
  • <p>處處禪意</p>
    <p>精心調配的當令食材</p>
    <p>吃出健康 單是有一顆好心情就可喜可悅了</p>
  • nannan
  • 好棒的地方
    [版主回覆03/04/2013 21:36:07]推薦給nannan兄,有機會帶家人共度不一樣的晚餐。
  • 友音
  • 一家人團聚,慢慢品嘗每道美麗圖案的餐點,是養生餐,處處讓人驚奇,真是美的饗宴。
    [版主回覆03/04/2013 21:39:18]吃飯也可以很藝術。